滋賀県に帰ってきてから、なかなか美味しいトン足に出会いません。・・・でした。
たまにあっても、なぜか上品なのです。
(いや、岐阜のトン足が決して下品???と言う意味です。)
この辺で売っているのはこじんまりとこ綺麗な上に上品なのです。
食べると味もあっさりしていて上品なんです。
もっと、しっかりした味のトン足を食べたいのに。
たまに、大阪あたりで売っていると買ってくるのですが、その場合は九州は博多のトン足とか
で美味しいのですが、ちょっと違うんだなこれが!
数年前に【アミカ】と言う店が出来ました。
(近所ではありません。新しい店が出来ると直ぐに行く癖があります)
大型の業務スーパーで冷凍食品が豊富です。
で!そこで出会ったのです。
『トン足』にです。
最初は気づかなかったのですが、その店には【サンビシ】とか【イチビキ】などという関西では聞きなれない(私にはおなじみの)醤油が置いてあったので、
そばで荷出しをしていた店員に聞いてみました。
『なせ、この店は中部地方の醤油が置いてあるのですか?』と
すると、なんとこの店の本店は岐阜県の大垣にあるそうです。
ですから、トン即も岐阜県産なのでした。
ラッキー早速買ってきて食べました。
『これこれ!この味ですよ』
一人悦に入っていたのですが、家族にも勧めました。
我が家の子供たちは小さいときなら私の影響でゲテモノに抵抗がありません。
(全員ではありませんが)
塩湯でしなおして、新聞紙をそばにおいてガブリ!
ああ!美味しい